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栄養のお話し①~黒米ご飯~

とねりこでは、いつも糸島の黒米をお入れしています🎵 黒米って、普段から召し上がる方は少ないかもしれませんね! 

 

個人的な話ですが。。。

 

20年以上前に悩んでいた頃があって、

そんな時に人生の先輩でもある素敵な方が、

私に黒米のおにぎりを持ってきてくださったんです。

初めて食べたその滋味あふれる深い味わいに、
身体がすーーーっと癒されていくのを感じたんです。。。

なぜだか、涙が溢れてきたのを、今でも忘れません。
 

そんな黒米は、素晴らしく栄養素が高いのです🎵

『黒米の黒は、アントシアニンというポリフェノールの一種で、老化の原因となる活性酸素を抑えてくれます。白米よりも栄養が多く、脂肪燃焼を助けるビタミンB2は白米の4倍、血糖値の上昇をおさえる食物繊維は6倍!そして疲労回復、とくに眼精疲労に効果的です。』

 

by. 管理栄養士 鈴岡あかねさん監修